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e si ricava dalla parte compresa tra la testa e la lombata
Il Brisket o punta di petto
Razza Jersey
La Simmental mar
Black Angus allevato in Spagna e selezionato da noi (l'immagine del prodotto è puramente indicativa)
Tamaco Costata o T-bone (secondo disponibiltà) marezzatura-equilibrata e si ricava dalla parteTamaco, dal sapore morbido e delicato (l'immagine del prodotto puramente indicativa).
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