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caldo e sapido conserva una buona consistenza acida che lo rende piacevole alla beva e longevo nel tempo
con pérlage persistente
Particolarità: Il formaggio di pecora stagionato al tartufo è un formaggio ovino aromatizzato al tartufo
Tenore alcolico: 17
Gli aspetti aromatici sono riconducibili ad un aroma di fragole
CACIOCAVALLO DI MUCCA AFFUMICATO Formato:500g (circa) caldo e sapido conserva unaProduttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Il Caciocavallo di mucca un formaggio stagionato a pasta filata. In questa variante affumicata, il caciocavallo tradizionale si tinge di marrone e arricchisce il suo sapore. L'affumicatura avviene con paglia naturale per conferirgli un sapore dolce ed unico.
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