Cirò DOC 2016 - 'A Vita Cabernet Franc ottenuto da uve raccolte a

ottenuto da uve raccolte a piena maturità e lavorate con estrema delicatezza per preservarne l'energia pulsante

sarde a beccafico o crostacei alla griglia

Le uve provengono dal prestigioso vigneto "A la Reculée"

esalta la tendenza dolce del pesce crudo

che chiude su un finale elegante

Cirò DOC 2016 - 'A Vita Cabernet Franc ottenuto da uve raccolte aSulle colline che si affacciano sullo Jonio, tra mare e montagna, Francesco De Franco e sua moglie Laura portano avanti il progetto 'A Vita. Questo Cir Rosso Classico l'espressione pi pura del Gaglioppo, vitigno antico e fiero, coltivato in regime biologico su suoli argilloso calcarei. L'annata 2016 ha regalato un vino di straordinaria tensione e carattere: fermentato con lieviti indigeni e maturato lentamente in acciaio e vecchie botti, non subisce