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Classificazione:Metodo Classico
Abbinamenti Gastronomici: Classico vino da tutto pasto
SO2 totale: 26 mg/l Zuccheri riduttori: <1 g/l Acidità: 6
è di una intensità straordinaria
per poi continuare in fusti di rovere francese (del 20% circa delle uve) a temperatura controllata in maniera indiretta
VineYard 75 Cl Confezione 6 Bottiglie Miglior Rapporto qualità Prezzo Classificazione:Metodo ClassicoDESCRIZIONE La nostra birra pi complessa e lunga da fare. Il nostro omaggio al mondo vinicolo italiano. Birra realizzata con il 30% di mosto fiore di barbera, fermentata inizialmente con due differenti tipologie di lievito e successivamente il terzo aggiunto in bottiglia per una rifermentazione spinta. Simile ad un metodo classico successivamente avviene la sboccatura, il remuage e la tappatura con il caratteristico tappo in sughero con la gabbietta.
