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L'identità galiziana emerge prepotentemente attraverso richiami di erbe aromatiche fresche
ma possiede una struttura tale da permettergli di evolvere meravigliosamente in bottiglia per i prossimi 3-5 anni
Sorprendente con pesci grassi cucinati al forno con pomodorini e olive
La sapidità è la vera protagonista
in un territorio dove l'altitudine e i suoli vulcanico-argillosi donano al Fiano una tempra unica
Langhe DOC Freisa 2021 - Cascina Fontana Molinara L'identità galiziana emerge prepotentemente attraverso100% Freisa Rosso 7 mesi in vetroresina cemento La Freisa 2021 di Cascina Fontana il frutto della mano sapiente di Mario Fontana, interprete tra i pi stimati per chi cerca il volto classico e senza compromessi delle Langhe. Prodotta a Perno (Monforte d'Alba), questa Freisa nasce dalla convinzione che questo vitigno, parente stretto del Nebbiolo, meriti la stessa dignit e attenzione. Per preservarne la fragranza del frutto e l'energia varietale, Mario
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