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Nonostante la base di Schiava
coniglio alle erbe o carni alla griglia leggere
Uso sapiente di grandi botti di legno che hanno permesso una micro-ossigenazione fondamentale per la stabilità del vino nel tempo
Al naso: un bouquet stratificato
calda ed equilibrata
"il Rosso" IGP Calabria 2022 - 'A Vita Xarel-lo Nonostante la base di Schiava"il Rosso" 2022 di 'a Vita un'espressione territoriale che unisce l'energia del Gaglioppo alla morbidezza del Magliocco. Francesco e Laura firmano un rosso biologico artigianale che nasce da un profondo rispetto per la natura, coltivato tra le colline del Cir e le brezze del Mar Jonio. Questo vino fermenta spontaneamente e macera brevemente per 36 ore, per poi affinare per 18 mesi in acciaio. Ne deriva un rosso d'altri tempi, sottile ma di grande
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