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Lago di Bolsena
La Schola è la Modern IPA del Birrificio dei Castelli
in bocca l'amaro è robusto e sorprendente per una scura
In dolium è la Kriek belga autentica alla spina — rara
di NAMA Brewing alla spina: birra chiara e acida con sale marino e frutta
Ritual Lab | Dwight | 6,2% | Acciaio 20 Lt. Klanbarrique Lago di BolsenaLa Dwight da 6,2% vol. di Ritual Lab: IPA del birrificio di Formello alla spina. Note agrumate, fruttate e un amaro bilanciato. La IPA americana del birrificio laziale. Il birrificio Ritual Lab nasce nel 2015 a Formello (RM), nel Lazio, fondato da Giovanni Faenza ed Edoardo Ribeca. Giovanni Faenza stato eletto Birraio Emergente dell'Anno 2017. La produzione parte dall'acqua: osmosi inversa per il controllo totale del processo produttivo.
