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Il restante 80 % della massa affina in acciaio sulle fecce fini dove vengono eseguiti dei battonage una volta a settimana
Sapore: Delicato
L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per 12 mesi
uva passa e scorza d'arancia candita
Terroir: Il Cometa viene prodotto nei vigneti situati a Menfi
Rompidee Ticino DOC - Merlot Chiodi Annata:2023 Il restante 80 % dellaOrigine: Terre di Pedemonte, Ticino, Svizzera Vitigno: 100% Merlot Colore: Rosso porpora intenso Profumo: Naso intenso con sentori di sottobosco, frutta matura, frutta nera, liquirizia, vaniglia, leggermente speziato e caff tostato Sapore: Asciutto, corposo, tannini morbidi e ben presenti, legno fine e ben presente, finale fruttato Gradazione alcolica: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18C Abbinamenti: Si abbina bene con carne in umido, stufati,
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