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La Torta Pasqualina è una torta salata tipica della tradizione pasquale genovese
gorgonzola e noci riprende un cult della tradizione ligure come la focaccia alle cipolle per farne una versione super golosa
per dosaggio e cottura
acciughe e olive
Da qui la nascita di questo tipico dolce natalizio ricco di ingredienti pregiati come pinoli e uvetta
Focaccia ligure all'Olio Extravergine d'Oliva e Olive Verdi La Torta Pasqualina è unaLa Focaccia con le Olive rappresenta una delle pi apprezzate varianti della Focaccia Genovese classica dalla quale si distingue per alcune differenze nella preparazione. L'alveolatura fine e la consistenza soffice della mollica sono caratteristiche garantite dallultima lievitazione in teglia prima della cottura, prima della quale si inseriscono le olive negli "occhi" della focaccia facendo si che la pasta lieviti intorno a queste e che, durante la
