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è ottimo se utilizzato per farciture oppure piastrato
unico nella sua fattispecie
All’olfatto esprime profumi freschi e di buona intensità
1 fetta di stagionato del Professore da 500gr
Abbinamenti: Secondi di pesce
Vino Asprinio DOC Vite Maritata da 75 cl - I Borboni Formaggi è ottimo se utilizzato perVite Maritata, unico nella sua fattispecie, prodotto esclusivamente con il vitigno autoctono Asprinio, si presenta con il colore giallo paglierino intenso, decisamente brillante, dal profumo gradevole e persistente con riconoscimento di sentori minerali, di agrumi e melone giallo, dal gusto molto fresco, persistente con grande concentrazione di sali minerali. La forte salivazione derivante dalla beva di questo vino consente di abbinarlo in maniera
