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per ottenere questo salume selezioniamo solo i migliori tagli
e frutti di mare) non teme l’accostamento a carni bianche
amata anche dai più piccoli
Vinificazione: Appassimento naturale
POTENZIALE DI AFFINAMENTO 6-8 anni
Pecorino affinato in crusca - Fracassa Salumi Rossi per ottenere questo salume selezioniamoOttenuto da latte 100% di pecora pastorizzato. Lavorazione a pasta semicotta, stagionato per oltre 8 mesi, successivamente affinato in crusca. Il risultato un formaggio pecorino stagionato che conserva uneccezionale tenerezza e amabilit. Al palato sapido e persistente. Confezione sottovuoto. Peso 1 kg
