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Questa composizione è la chiave della sapidità minerale del vino
quasi nero
caratterizzata da un andamento climatico regolare e bilanciato
Temperatura: 14-16°C (ottimo anche leggermente più fresco)
che ricorda per delicatezza cromatica un Pinot Noir della Borgogna
Valpolicella Superiore Poderecastagne 2019 - Azienda Agricola Camerani Perricone Questa composizione è la chiaveParliamo di Marinella Camerani, una delle "signore della biodinamica" italiana. Il Poderecastagne 2019 non il solito Valpolicella Superiore piacione e muscoloso; un vino di luce, di bosco e di altitudine. Nel 2026, l'annata 2019 si trova in uno stato di grazia assoluto: ha smussato le spigolosit della giovent per rivelare una complessit terrosa e una profondit che pochi rossi della zona possono vantare. Dimenticate le estrazioni forzate e i residui
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