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l’elevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilità e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione
Ideale per preziosi
Farina di grano tenero “00” di alta qualità
La farina INFIBRA Pizza ZERO+ //W390 è stata concepita per ottenere pizza
sali minerali e vitamine del gruppo B
Mais Formato:10 kg l’elevato contenuto proteico indispensabile perLa farina INFIBRA Mais un semilavorato composto da farina di grano tenero tipo 0, mais, semi di girasole e germe di grano tostato. Lequilibrato dosaggio degli ingredienti permette di ottenere focacce o pane croccanti, gustosi, con un apporto di fibre importanti. Si presta bene anche alla produzione di prodotti secchi come grissini e crackers. Con aggiunta di Germe di Grano tostato.
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