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Tra fine settembre e inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate in vasche di acciaio a temperatura controllata di 16/18°
A inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente in cassette arieggiate e le uve vengono vinificate in modo tradizionale in vasche di acciaio
caramello polvere con grasso di latte 10
Tipo di terreno: fortemente argilloso
Nella seconda metà di settembre la vendemmia viene fatta manualmente e le uve vengono vinificate senza bucce in vasche di acciaio
Dogliani Superiore MAIOLI 2020 DOCG 2022 Tra fine settembre e inizioDogliani Superiore MAIOLI 2020 DOCG Dolcetto100% Cantina Anna Maria Abbona Dogliani Superiore MAIOLI 2020 DOCG nasce da un vigneto di et media di 85 anni nelle colline piemontesi, con un sistema di allevamento guyot. Le uve sono coltivate su un terreno ricco di marne calcaree ad un'altitudine tra i 500 e 550 metri s. l. m. e con un'esposizione sud sud ovest con una forte pendenza. A fine Settembre inizio Ottobre la vendemmia viene fatta manualmente in
