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L’Acetaia del Cristo è una delle più antiche e più grandi acetaie di Modena
L’aceto balsamico di Roberto Prandini e della moglie Paola è senza dubbio da comprendere tra i migliori attualmente prodotti in tutto il territorio modenese
Ampliata nel corso dei decenni successivi
Mosso dall’amore per questo straordinario prodotto
Periodicamente
Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 250ml L’Acetaia del Cristo è unaL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.
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