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Il coltello include un'anima della lama in acciaio al carburo fine FC61 ed è ricoperta da 48 strati di acciaio
Le lame dei coltelli sono realizzate in acciaio inox 420 martensitico temprato che assicura la durata nel tempo dell’affilatura ma rende il materiale più sensibile agli attacchi corrosivi
SPECIFICHE
con 2 sacchetti per sottovuoto di taglia S e 2 di taglia M (capacità dei contenitori (senza coperchio) / max
Rimuovere immediatamente i residui di sale (NaCl)
Coltello Nakiri da 17 cm MIYABI 5000FCD Categoria Prodotto_Calice Degustazione Il coltello include un'anima dellaMiyabi 5000FCD Nakiri, o coltello da verdura giapponese, con lama da 17 cm. Bordo simmetrico levigato Honbazuke per una nitidezza eccezionale, angolo del coltello di circa 10 gradi per lato Costruzione tradizionale in tre parti Lama FRIODUR temprata dal ghiaccio per una durata eccezionale del tagliente e resistenza alla corrosione. Impugnatura ergonomica in legno Pakka per un perfetto equilibrio, comfort eccezionale e taglio senza fatica, con codolo
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