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orientato a tonalità fruttate Un’etichetta di assoluto spessore
Qui viene utilizzata l'enologia moderna
carpacci di pesce e crostacei
Il Pinot Nero Turmhof nasce all'interno dei vigneti della celebre azienda trentina Tiefenbrunner
Finale lungo e complesso
Mari Mandrolisai DOC Vitigno-Gallotta orientato a tonalità fruttate Un’etichettaMari un rosso autentico del Mandrolisai DOC, nato dallincontro di Bovale sardo (35%), Cannonau (35%) e Monica (30%). Le uve, raccolte nella prima decade di ottobre, vengono diraspate lentamente e con cura, poi avviano una fermentazione spontanea in vasche di cemento da 20 hl, dove acini e grappoli interi accompagnano il vino in un percorso lento e naturale. La fermentazione dura circa tre settimane, con delicate follature manuali verso la fine della
