Fiorentina di Bov. Adulto Pezzatura:800g taglio di suino noto per

taglio di suino noto per essere magro

ma comunque perfetta da griglia o piastra

salsiccia fresca dal gusto ovino pieno e aromatico

che rilascia gusto nel sugo e crea una consistenza piena

Sono costolette saporite

Fiorentina di Bov. Adulto Pezzatura:800g taglio di suino noto perLa bistecca alla fiorentina tradizionalmente preparata con un taglio di carne di manzo pregiato, spesso un taglio come il "T bone". Questo taglio include una parte di filetto e una parte di controfiletto, separati da una T di osso. La preparazione tipica prevede che la carne venga cotta alla griglia o alla brace, spesso senza l'aggiunta di molte spezie o condimenti, in modo da far risaltare il sapore naturale della carne. La cottura della bistecca