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Se gli metti di fianco un po' di stuzzichini assortiti
Ha mineralità
ma con la linea Domini la qualità si impenna
il maestro italiano del metodo ancestrale-classico che pochi
VITIGNI Pinot Nero
Riva Rinetti Pas Dosé metodo-ancestrali-e-rifermentati Se gli metti di fianco*Annata 2020* L'ultimo arrivato fra i metodi classici di Calatroni ha debuttato nel 2023 si gi imposto come uno dei pezzi forti della casa. La sua particolarit che nasce da un cru di alta collina, ossia da una vigna di Pinot Nero appositamente allevata per esprimere al massimo le caratteristiche della zona. Obiettivo raggiunto: il Riva Rinetti ha personalit, dritto, pulitissimo, elegante, con un bilanciamento da manuale fra acidit e note quasi
