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Questo mix prelibato di carni selezionate
sempre morbido e dal gusto delicato
2 pezzi di muscolo di maiale da 200gr
ma anche come tartare o carpaccio
ma si presta anche perfettamente per la realizzazione di spezzatini succulenti
Salame napoletano gift card Questo mix prelibato di carniIl salame Napoli simile ad altri salami tipici campani, ma si caratterizza per alcuni particolari. Viene preparato a partire da tagli suini pregiati come coppa, spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura, mentre il grasso utilizzato per il salame (non pi del 25% dellimpasto) proviene dalla pancetta suina. Limpasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali, di suino o di vitello, per poi passare alla fase di
