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PROFUMO: A naso offre un ricco bouquet di frutta di bosco
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti carni rosse e bianche salumi
ricordo di tabacco ecuoio con una leggera sensazione tannica
sfumature rosso amaranto
fermentazione in vasche di acciaio inox ed affinamento per un anno in botti grandi di legno di rovere e tonneau
BARBERA D'ALBA Superiore "Valentina" 2023 PROFUMO: A naso offre unVARIETA': 100% Barbera. VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta delluva a mano pigiadiraspatura macerazione di otto nove giorni e fermentazione in vasche di acciaio inox, affinamento per un'anno, una parte in botti di legno grandi e una parte in tanneau con successivo assemblaggio ricercando lequilibrio perfetto COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi porpora. PROFUMO: A naso offre un ricco bouquet di frutta di bosco, caffe e liquirizia. SAPORE:
