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Tío Martín
De color rojo púrpura
En nariz es de agradable complejidad con interesantes notas aportada por su larga crianza en madera
entrelazados con sutiles toques cítricos
predominan las frutas rojas frescas
RESALTE EXPRESIÓN uva pansa rosada Tío Martín100% Tempranillo. Viedos de ms de 60 y 80 aos de antigedad, incluso, alguno data de 1905. Unas cepas con producciones inferiores a 2. 500kg Ha, de enorme calidad, concentracin e intensidad. Estos viedos con el paso de los aos han desarrollado una microbiota que los protege y nos permite trabajar de una forma ecolgica y sin fitosanitarios. La fermentacin malolctica se realiza en barricas, con batonage manual para incrementar la untuosidad y una
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