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favoreciendo la retención de gases-Aumenta la tolerancia durante la fermentación-Favorece el desarrollo de la masa garantizando un estupendo volumen durante el horneado-Evita el escape de gases y la caída de las masas durante el horneado-Mejora la estructura del gluten
para sazonar carne y embutidos
Gran rendimiento: más piezas de pan por saco
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feite (hojaldres)
Pimienta Negra en Polvo Pura TAMAÑO:1 kg favoreciendo la retención de gases-AumentaLa pimienta negra (Piper nigrum) es el un fruto seco, inmaduro y fermentado de una enredadera tropical, considerada la reina de las especias por su uso universal. Posee un sabor intenso, amaderado y picante, derivado de la piperina. Se usa en grano o molida para potenciar sabores en carnes, sopas, salsas, verduras y quesos, a menudo aadida al final de la coccin.
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