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La Salsa de Soya Lee Kum Kee pasa por un proceso de fermentación natural que se conoce como “brewing”
ideal para la decoraciones de pasteles
sal yodada
pan de caja
goma xantana
Mejorante De Masas Panadería Migapan Tamaño:5 kg La Salsa de Soya LeeVentajas para el cliente Regula la actividad enzimtica de las masas, favoreciendo la retencin de gases Aumenta la tolerancia durante la fermentacin Favorece el desarrollo de la masa garantizando un estupendo volumen durante el horneado Evita el escape de gases y la cada de las masas durante el horneado Mejora la estructura del gluten, y en consecuencia da una mejor distribucin de los alvolos
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