Turrón de Alicante 500 g - duro Category_Profesionales/Cajas de turrones/Cajas Picó 01 g Todos los turrones

01 g Todos los turrones que forman este pack son artesanos

E-120 y E-142

Durante el proceso de producción

conservador (E-200) y emulgente (E-466)

Harina de trigo

Turrón de Alicante 500 g - duro Category_Profesionales/Cajas de turrones/Cajas Picó 01 g Todos los turronesEl turrn duro o de Alicante sigue un proceso muy critico y similar al turrn de Jijona(blando). La principal diferencia entre estos dos es que el de Jijona es refinado, mientras que el de Alicante se obtiene mezclando la clara de huevo, la miel y las almendras tostadas ya secas. Luego es cortado por maquinaria especializada con sierra El turron de Alicante, no pasa por los boixets como el de Jijona. Los boixets son un mortero gigante donde se le da el